Montag
Vital-Start
Bunte Quinoa-Bowl mit geröstetem Saisongemüse und hausgemachtem Kräuter-Dressing.
Speiseplan dieser Woche
Dienstag
Protein-Power
Zartes Zitronen-Hähnchen auf einem Bett aus Wildreis und gedünstetem Brokkoli.
Mittwoch
Saison-Highlight
Rosa gebratene Entenbrust mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelstampf aus regionalem Anbau.
Donnerstag
Veggie-Genuss
Knuspriger Tofu in Teriyaki-Glasur mit asiatischem Marktgemüse und Glasnudeln.
Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
Frisch gerollte Gnocchi aus bayerischem Kürbis, serviert mit Salbeibutter und gerösteten Kernen. Ein echtes herbstliches Wohlfühlgericht, das Körper und Geist belebt.
Unsere Philosophie
Vom Feld direkt auf Ihren Teller.
Bei Auswahltrieb glauben wir, dass gute Ernährung bei der Herkunft beginnt. Deshalb beziehen wir unsere Zutaten fast ausschließlich von regionalen Erzeugern aus dem Münchner Umland. Das schont nicht nur die Umwelt durch kurze Transportwege, sondern garantiert auch maximale Frische und vollen Geschmack in jeder Mahlzeit.
Unsere saisonalen Gerichte folgen dem Rhythmus der Natur. Wir verzichten konsequent auf künstliche Zusatzstoffe und bereiten jedes Menü mit handwerklicher Präzision zu, damit Sie sich jeden Tag aufs Neue vital und energiegeladen fühlen können.
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